肉粽做法大全，五香肉粽子的做法

          爱吃肉粽子？一起烘焙网收集了几款肉粽子做法大全。。。

　　1 花生枣香猪肉粽子

　　主料糯米 (适量)  猪肉 (适量)  花生米 (适量)  枣子 (适量)

　　调料香葱 (适量)  盐 (适量)  辣椒粉 (适量)  调味鲜 (适量)  生抽 (适量)  厨具汤锅、蒸锅、煮锅

　　.备红枣 。

　　.泡好的花生米。

　　.粽叶清洗。

　　.肉切丁，切点香葱。

　　.依次放进盐，辣椒粉，调味鲜，生抽拌匀置二小入味。

　　.枣子去核，糯米泡软。

　　.再将泡好的花生米，糯米和枣子放进腌好的肉里拌匀。

　　.取洗好的粽叶卷成三角放上拌好的馅料。

　　.卷成三角扎紧。

　　.放进煮锅里放清水。

　　.煮一小时煮熟软煮糯即成。

        .煮好的粽子拆一个看看好香的看着就想吃。

　　2 花生猪肉粽子

　　主料糯米 (1500克)  花生 (300克)  猪肉 (800克)

       调料老抽 (适量)  生抽 (适量)  料酒 (适量)  白糖 (适量)  五香粉 (适量)  盐 (适量)厨具煮锅

　　“端午，儿时最爱的节日，因为有了粽子，可以顿顿以粽子为主食，前两天就包好粽子了。花生肉粽是我家必包的粽子，因为老公爱吃肉粽。，还有一个原因哈，别人家大多包豆沙粽子，能收到好多互相赠送的豆沙粽子呢!嘿嘿。。。所以我还是包肉的合适”

　　.把糯米，花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过

　　.浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。

　　.肉切小块

　　.加入调味料老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味

　　.取一张粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米。

　　.再放入几块猪肉(我家爱吃肉加的肉比较多)

　　.放少许糯米盖在肉上，用手指压实压紧

　　.如图示，将多余的部分向糯米的方向下压

　　.用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠

　　.把多余的粽叶折叠包裹

　　.用棉先绳捆扎结实。

　　.将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，，后改为中火2小时

　　.等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦

　　小窍门

　　糯米要充分泡发，这样做出的粽子才软糯。

　　2、 粽叶烫后再用，包的时候就不会破裂。

　　3、 粽子生坯不能漏米，要包裹严密，捆扎结实，否则煮的时候你会发现一锅米汤。

        4、 高压锅煮粽子可以节省时间和能源，普通的锅要煮粽子3-4小时才好