食品加工小作坊现场核查食品加工小作坊管理制度完整版

针对食品加工小作坊存在的生产经营不规范问题，以及为落实小作坊的主体责任并有效防范食品安全风险，宜春市宜丰县市场监管局新昌分局近日对辖区内的小作坊进行了一次专项检查。这次行动犹如一场“安全风暴”，旨在确保人民群众的饮食安全。

此次专项检查的重点是对豆腐加工小作坊进行全面覆盖。执法人员深入检查了小作坊的许可证、从业人员的健康状况、生产环境卫生状况、卫生防护设施以及食品添加剂的使用情况。特别是在城乡结合部以及农村地区，他们严厉打击各种违法行为，特别是对于无证加工豆腐的小作坊。对于不符合生产加工要求的小作坊，他们责令其停止生产经营，限期整改，并加强对小作坊整改过程的监督指导，确保问题得到及时解决，安全隐患得到消除。

在检查过程中，执法人员发现有两家小作坊存在生产不规范、加工环境脏乱、设备简陋、证照不全等问题。执法人员立即采取行动，责令这些小作坊暂停经营，并限期改善条件，申领相关许可证。

截至目前，已经检查了10家小作坊，并下达了4份《责令改正通知书》。未来，宜丰县市场监管局新昌分局将加大对“问题小作坊”的排查力度，重点督促其建立索证索票、采购验收制度，并对原材料采购台账进行仔细检查，引导经营者严格控制商品进货流程。他们的目标是为了确保每一个小作坊都能达到食品安全的标准，为消费者提供安全、健康的食品。此次专项检查行动展现了他们对食品安全的坚定承诺和决心。