日式营养蛋盅怎么做

 日式营养蛋盅的做法(清蒸菜-营养全面老少咸宜)

　　用料:

　　鲜虾 蘑菇 红甜椒圈鸡蛋 盐 香油/橄榄油/酱油

　　做法:

　　1: 虾去皮去虾线,和其他配料备用;

　　2: 鸡蛋充分打散,按照水和蛋的比例为1:1的方式，逐步加入冷水;

　　3加入适量盐调味;

　　4: 用橄榄油刷下蒸盅的内壁;

　　5用过滤网虑去蛋泡;

　　6保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分钟左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟;

　　7起锅前，淋少许香油和酱油即可。

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