干贝蔬菜羹怎么做

 　　干贝蔬菜羹的做法(早餐食谱)

　　材料

　　干贝80克；鸡毛菜适量；鸡蛋1个；枸杞20克；高汤或清水；普通的小碗2-3碗；料酒5-10毫升；盐少许；香油少许；水淀粉适量

　　做法

　　1.这里有干贝、青菜、鸡蛋和枸杞，青菜的种类随意，我用的是鸡毛菜。准备工作很轻松，青菜洗净切段;鸡蛋打散做成蛋饼后切丝;枸杞泡在温水中备用。

　　2.取小汤锅，倒入高汤或清水，煮开后放入干贝，枸杞，接着加少许盐和料酒调味，然后煮上一会。

　　3.煮上一会后放入青菜叶和鸡蛋丝，如果觉得切鸡蛋丝太繁琐，那就直接倒入蛋液吧，这时就可以用水淀粉勾芡了，浓稠度可以随自己的喜好控制，勾芡后就可以关火了，滴上几滴香油就可以了。

　　图

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