面条机做南瓜饼（图解）

南瓜饼

　　主料糯米粉 (250克)  南瓜泥 (130克)

　　调料红豆馅 (300克)  白糖 (20克)  厨具其它、平底锅

　　“幸运的被抽中新款面条机一台，老头子听到这喜讯时竟然比我还惊讶!也许是因为他知道我一直想要一台面条机，是的!我梦寐以求的面条机!做美食这一年来中过的奖品也不少了，慢慢对获奖这种喜讯都不会太惊讶，但这次还是会让我有些兴奋，也许是因为有缘?缘在公布获奖名单的前两天我梦到了名单里没我，缘在收到面条机的前一刻我都梦到快递哥给我送面条机来了，然后就给快递哥的电话吵醒了，这能解释为心灵感应吗?是的，我和面条机有这那不可思议的感应! 知道有面条机在路上往我的方向飞奔而来，我心里就有着好多想法，我觉得这面条机肯定是不只是能做面条饺子的!南瓜饼就是我想要做的其中一样，还有其他面条机美食，慢慢等我发掘吧!”

　　准备糯米粉约250克、南瓜适量、白糖20克(不喜欢甜的可以不放)，红豆沙约三百多克;

　　把南瓜去皮，切小块上锅蒸熟至软烂，

　　用勺子把蒸熟的南瓜压成泥

　　把面条机的出面口换上饺子皮的套头，趁热把糯米粉、南瓜泥和白糖倒进面条机，启动快速面条或者劲道面条程序、

　　面团的状况应该要偏软一点，如果揉好后面条机里的面粉是成颗粒状的要再加点南瓜泥或者开水，因为偏干的糯米面容易断裂

　　揉面的时间，把红豆沙分成若干个小剂子，搓圆;

　　压出来的面片要趁热扯来包馅

　　面条机出面的时候一边包馅，揪出大约手掌那么大的片在掌心，放上红豆馅，

　　卷起来再收口，搓圆

　　趁热把包好馅的饼胚稍微压扁，直至所有饼胚都包好!

　　不粘锅加少许油，上火烧也三四成热，放入南瓜饼，

　　小火盖盖煎至两面金黄，即可!

　　小窍门

         1做南瓜饼，只要你是用糯米粉做的，就要用烫手的南瓜泥或开水来做，冷却的南瓜泥肉面，面团容易干裂! 2要一边出面一边包馅，如果包不过来就把面条机程序停止，不要让面条机出面，一个是因为糯米面或比较黏，没及时取下会粘成一团，二是面团暴露在空气中会被风干造成断裂!

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