鸡蛋菠菜卷饼---营养丰富，色泽艳丽

　　主料菠菜 3颗，胡萝卜 30克，玉米淀粉 20克，面粉 80克，鸡蛋 2个，油 适量，鸡精 适量，盐 适量

　　制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、鸡蛋加少许盐打散备用。

　　3、胡萝卜切碎加入面粉、淀粉中。

　　4、菠菜加入少许清水搅打成菠菜汁。倒入面粉中。

　　5、加入盐和鸡精。

　　6、顺时针搅拌上劲成为面糊。

　　7、平底锅加少许油烧热。

　　8、倒入一大勺面糊，摊成薄饼。

　　9、一面定型然后翻面。

　　10、煎饼取出，锅中倒入一些蛋液。

　　11、再把煎饼盖在蛋液上面继续煎制。

　　12、轻轻把煎饼卷起。

　　13、出锅切段食用即可。