美味鳕鱼蔬菜粥怎么做

 　　低脂美味鳕鱼蔬菜粥

　　主料

　　鳕鱼、大颗青菜、生姜、大米、盐、胡椒

　　做法步骤

　　1. 从超市直接买的收拾好的鳕鱼，剁碎。(家里是整鱼的话要收拾并去皮)

　　大颗的青菜剁成小段，再稍稍切碎就好。

　　生姜2小片切成末。

　　2. 生水大火煮米，滚後换小火再煮，倒入剁碎的鳕鱼，搅拌一下，盖锅盖煮。

　　3. 出锅前10分钟倒入蔬菜，1.5茶勺盐，少量胡椒粉调味即可。

　　小贴士

　　鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

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