橄榄油火腿蛋饼怎么做

 　　做橄榄油火腿蛋饼时面糊要稍微稀一点，类似稀果酱那样的状态就好了，太稠，饼容易做厚了，不好吃;面糊一定要打到没有疙瘩为止，用那种手动打蛋的那个搅拌器比筷子搅拌快;一定要用不粘锅平底锅，火也不能是大火，小火慢煎。

　　原料中筋面粉、鸡蛋、火腿片、早餐乳酪、生菜、盐、五香粉

　　橄榄油火腿蛋饼的做法

　　1、碗里放入面粉，加入蛋、清水，用搅拌器打均匀了，没有面疙瘩即可。

　　2、加入盐、五香粉搅拌均匀。

　　3、不粘煎锅里刷一层橄榄油，浇一大勺面糊进去，拿锅一转，面糊就铺满了整个锅底，握住锅饼轻轻晃动，等到面饼可以晃动的时候，拿铲子捞起面饼，一翻，继续等面饼可以晃动的时候，两边煎黄后出锅。

　　4、出锅后，在面饼上放上火腿、乳酪，卷两片生菜，卷好后切断即可。

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