梭子蟹粥怎么做

 　　梭子蟹粥

梭子蟹

　　主料

　　梭子蟹2个、大米150g、香菇2个、大蒜2瓣、姜3片

　　辅料

　　色拉油2勺、香油几滴、盐1小勺、胡椒粉适量、细香葱1根、料酒1小勺、高汤适量

　　做法步骤

　　1. 大米洗干净，放入砂锅里

　　2. 加适量的高汤

　　3. 开始煮粥，汤水多加点，香菇切片也放入一起煮

　　4. 清洗、处理梭子蟹

　　5. 去除腮这类不能吃的东西，把肉切小

　　6. 起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒

　　7. 把炒过的蟹放入熬好的粥里

　　8. 放少量盐

　　9. 放胡椒粉

　　10. 撒姜丝、葱花，淋上香油即可

　　小贴士

　　一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香!

　　延伸阅读