香菇滑鸡粥怎么做

 　　香菇滑鸡粥

香菇，滑鸡粥

　　主料

　　鸡腿肉250g、香菇干5颗、红枣4颗、薑适量、生粉适量、鸡精适量、香油适量、白胡椒粉适量、枸杞几粒

　　1.材料准备好。鸡肉切条或切块(看个人口感喜好)备好。薑切条放去切好的鸡肉中，然后放入少量生粉，鸡精和油腌制(最好一个晚上，时间太赶15-30分钟也行)

　　2.米洗净，放一点油和盐腌一会，大概30分钟左右

　　3.香菇泡水发大后切成条状。红枣洗净后去壳也切成条块。

　　4.材料都准备好和腌制好后就可以开始了。之前浸泡香菇的水不要倒掉，一并倒入米里面，不过倒到后面有沉淀物的不要了。红枣和香菇一开始下锅就一并倒入了，这样会很香很香的

　　5.粥慢慢煲着就会有香菇和红枣的香味飘出了

　　6.当粥翻滚时就可以打开锅盖查看了，这时鸡肉基本已经熟了(不过有时还要看鸡肉切的厚度，如果太厚还可以再煮一会)。待确定鸡肉都熟了后就可以上碗了

　　7.上碗后可以洒上几粒洗好的枸杞和洒一点白胡椒粉。然后就可以开吃啦

　　小贴士

　　鸡肉最好腌一晚上，煲多久都还是滑滑的

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