香芹海鲜粥怎么做
特色小吃 2022-07-04 06:50www.yiqihongbei.com小吃培训
香芹海鲜粥
香芹,海鲜粥
主料
香大米100g、开洋10g、干鲍鱼4个
辅料
橄榄油适量、盐适量、香芹适量、银杏果适量、生姜适量
做法步骤
1. 大米淘洗干净
2. 准备发好的干鲍鱼,银杏果和开洋
3. 准备生姜片和香芹碎
4. 锅内倒入约1000毫升清水,先把开洋银杏果和鲍鱼加入
5. 再把生姜片加入
6. 煮开后加入料酒
7. 撇清浮沫
8. 再把大米倒入
9. 盖上大火煮开后转中小火
10. 中间要每隔10几分钟要搅拌一下,以免大米粘锅
11. 煮到大米粘稠www.meichubang.com
12. 把香芹加入转大火
13. 加盐调味
14. 加入橄榄油煮开即可
小贴士
1.煮的时候要先把海鲜和白果一起加入等煮开后加入料酒撇清浮沫,再下大米这样能有效的去腥。
2.加入蔬菜之后要加盐和油,能保持蔬菜的颜色不变。
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