怎样在家制作菌菇鸡肉炒饭

菌菇，鸡肉，炒饭

　　主料鸡肉150克，剩米饭(冷藏)400克，鸡蛋2个，豌豆粒少许，香葱适量，菌菇(干货)1小把

　　辅料酱油1大勺，盐少许，麻油半小勺

　　#夏日时光#菌菇鸡肉炒饭的做法步骤

　　1. 适量鸡肉切薄片，放入料酒，淀粉少许拌匀。

　　2. 冻豌豆粒解冻后沥水备用。

　　3. 适量菌菇用温水侵泡，洗去杂质，切丁备用。

　　4. 切少许香葱备用。

　　5. 鸡蛋两个打散，加入少许料酒和一小勺清水，拌匀后，坐热锅子，放入油，将鸡蛋放入，等凝固后用铲子弄成小块备用。

　　6. 坐热锅子，放入底油，加入鸡肉炒散，待鸡肉变白后放入菌菇继续翻炒，加入适量酱油上色。

　　7. 加入豌豆粒稍微煸炒。www.meichubang.com

　　8. 这时候放入米饭，米饭要隔夜冷藏，才能粒粒分明，根据个人口味加入适量盐。

　　9. 放入刚才备用的鸡蛋，翻炒后在出锅的时候加入麻油，搅拌后即可。

　　夏季里，如果胃口不好的时候，当日做的米饭会剩出很多，想要彻底消灭这些剩饭，又能给家人带来不简单的口感，那就来做一份属于夏季的菌菇鸡肉炒饭，让夏日时光也变得充盈而丰富。做炒饭，简易不简单

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