鲜咸蟹粥怎么做

 　　鲜咸蟹粥

蟹粥，大闸蟹

　　主料

　　大闸蟹2只、娃娃菜100克、香肠1条、蒜2瓣、料酒20ml、盐1勺、白糖5克、酱油10ml、大米50g

　　鲜咸

　　1. 冰箱里拿出大闸蟹，

　　2. 从一次性保鲜盒里拿出，用筷子戳进屁股后那个小洞洞，十分钟后大闸蟹奄奄一息。

　　3. 用牙刷刷洗干净，沥干切块

　　4. 加入料酒、盐、糖、酱油、蒜瓣研制

　　5. (事先淘好米，浸泡一刻钟，洗净大闸蟹的时间刚差不多)腌制期间，高压锅里放水，倒入浸泡过的大米，上气后改小火七八分钟后关火待自动出气。此时可以清洗娃娃菜切段、清洗香肠并切片

　　6. 出气后，粥还没浓稠，倒入大闸蟹块、娃娃菜段、香肠切片，大火炖至粥浓稠为止

　　7. 出锅前撒点儿椒盐粉和小葱