紫薯迷你粽怎么做

 　　主料 小西米适量、紫薯适量;

　　辅料 水适量、粽叶适量;

　　紫薯迷你粽的做法

　　1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净;

　　2.紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥;

　　3.在紫薯泥中加入小西米;

　　4.搅拌均匀;

　　5.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起;

　　6.卷成漏斗状;

　　7.装入少量西米;

　　8.放入一粒紫薯块;

　　9.再盖上一层西米，用勺子压实;

　　10.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上;

　　11.用棉线绑扎好粽子;

　　12.包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可。

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