胡萝卜黑木耳鲜肉包怎么做

 　　主料面粉500克，猪肉末900克，黑木耳适量，葱花适量，料酒适量，鸡蛋适量，黄豆酱适量，胡萝卜适量，芝麻油适量，酵母5克，蚝油适量，盐适量

　　制作步骤

　　胡萝卜去皮洗净，切成小块放入料理机加入适量清水搅拌。

　　倒出的汁和胡萝卜泥一共有300克

　　准备面粉

　　先用胡萝卜汁把酵母化开

　　倒入面粉中搅拌均匀

　　再分次加入胡萝卜汁揉成光滑的面团发酵至二倍大

　　900克猪肉末中加入一个鸡蛋，料酒，葱花，盐，黄豆酱，蚝油和适量的清水按顺时针方向一直搅拌成有粘性

　　黑木耳泡发后洗净，剁碎 后加入拌好的猪肉末中，再加入适量的芝麻油

　　按顺时针方向搅拌有粘性

　　现在温度高了，一会儿面团也发好了

　　排气滚园分成每个30克的胚子擀成圆坯

　　加入馅料

　　蒸格上抹上一层油，放入做好的包子，每个留有空间静止30分钟二次发酵

　　之后锅内水烧开放入大火蒸15分钟后熄火等5分钟打开

　　好久没在阳光下拍片了，很自然的包子。

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