彩椒鸡丁红豆饭怎么做

 　　主料红豆30克，米100克，青豆50克，红黄彩椒各1个，鸡腿肉1个，料酒适量，油盐适量，姜葱末适量，蚝油适量，胡椒粉适量

　　制作步骤

　　将红豆泡上一个晚上;

　　将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中， 煮成米饭;

　　将煮好的米饭趁热搅拌分开， 放上几个小时;

　　准备好其他原料 鸡腿肉切成小丁， 彩椒切成小丁， 葱姜切成细末;

　　在鸡肉丁中加入盐， 料酒和蚝油， 搅拌均匀腌制一下;

　　烧热锅， 放入适量油， 下入葱姜末爆香;

　　再加入腌好的鸡肉丁翻炒;

　　直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒;

　　翻炒均匀后加入煮好的红豆饭，炒散后再炒上一， 两分钟;

　　再加入盐和胡椒粉调味;

　　翻炒均匀;

　　分别装入黄红彩椒中。

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