茄汁馄饨怎么做

　　主料肉馅100克，馄饨皮100克，菠萝半个，鸡蛋1个，糖适量，白醋适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐油适量，姜片适量，番茄酱适量

　　制作步骤

　　在肉馅中加入姜末， 胡椒粉， 盐，料酒和一个鸡蛋等调味料;

　　顺着一个方向搅拌上劲， 腌制五分钟;

　　将适量的肉馅放入馄饨皮的底部;

　　然后向上折叠起来;

　　将两头扭一下，中间粘点水，按压紧;

　　将其他所有的馄饨包好备用;

　　锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸;

　　炸至金黄色后捞出;

　　锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱， 翻炒一下;

　　再加入点糖， 白醋和盐调味;

　　下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面;

　　在盘底部铺上些菠萝片， 中间放上馄饨，点缀一下即可。

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