竹筒鸡肉米饭怎么做

特色小吃 2022-07-04 06:50www.yiqihongbei.com小吃培训

　　主料大米淀粉300g，鸡翅中4个，胡萝卜半根，油20g，盐2/3茶匙，酱油1茶匙，生姜适量

　　步骤

　　1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时。

　　2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。

　　3.握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。

　　4.把鸡翅肉与胡萝卜切丁，放入生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟。

　　5.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里拌匀。

　　6.顺序装入竹筒。

　　7.装到竹筒的1/2位置。

　　8.上锅蒸60分钟。