豆角肉丝炒面怎么做，豆角肉丝炒面的10步做法

　　原料豆角，肉丝，机制面条，葱花和辣椒

　　调料生抽，老抽，五香粉，香油，胡椒粉，料酒盐和鸡精

　　做法1、准备原料

　　2、准备调料

　　3、生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量

　　再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀

　　4、面条煮到9成熟，拌上香油放凉

　　5、肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉腌制20分钟

　　6、热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油

　　7、爆香葱花和干辣椒

　　8、倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）

　　9、倒入肉丝后烹入碗汁

　　10、倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。

　　提示1、豆角斜切成丝便于成熟

　　2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可

　　3、料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱

　　4、味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，在此仅供参考。

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