味增乌冬面的三种做法

　　微辣味增乌东面

　　主料

　　乌东面

　　辅料

　　香菇若干 小白菜一颗

　　味增 辣椒

　　微辣味增乌东面的做法步骤

　　1. 洗好菜

　　2. 放味增和面和辣椒和香肠

　　3. 倒入热水

　　4. 中火煮3分钟左右

　　5. 出锅

　　味增乌冬面

　　主料

　　乌冬面适量 香菇适量

　　鱼丸适量 鲜贝适量

　　豆腐适量

　　辅料

　　味增两大勺 鸡粉适量

　　盐适量 鸡汁适量

　　味增乌冬面的做法步骤

　　1. 凉水下鲜贝，香菇，然后煮开。

　　2. 水煮开后放味增，鱼丸，然后搅拌均匀，盖上锅盖大概煮10分钟左右。

　　3. 这个时候可以放鸡粉，盐，然后把乌冬面和豆腐也放进去，因为乌冬面很好煮大概5分钟就差不多了，所以大家要注意哦，虽然乌冬面很筋斗也不能煮过火，出锅的时候可以放一些鸡汁，煮开就OK了。

　　小贴士

　　切记乌冬面不要煮太久。

　　味增三文鱼乌冬面

　　主料

　　三文鱼2块(1.5-2cm厚条) 乌冬面2人份

　　荷兰豆20多个

　　辅料

　　味增2大勺 木鱼花20g

　　味增1大勺 香葱一点

　　味增三文鱼乌冬面的做法步骤

　　1. 三文鱼去刺处理好，抹满味增，腌制12小时(过夜哦!24小时也ok!更入味，如果要研制2,3天才吃，那就加大味增的量，防止变质)

　　2. 腌制好的鱼肉清水冲干净上面的味增，厨房纸巾擦干水分，平底锅放一点橄榄油，烧热，大火煎鱼，第一面1分钟，翻面30秒就可以出锅了

　　3. 另起锅烧水，木鱼花包在纱布里，加一大勺味增，开锅煮5分钟，然后关火焖10分钟。

　　4. 做清水煮面，放荷兰豆或者其他蔬菜一起煮，乌冬面是半熟的，2分钟就能吃

　　5. 面捞出来，倒入煮好的汤，放上煎好三文鱼，装饰就好

　　小贴士

　　还有哦~三文鱼一定，一定，一定不要煎太久~大火~第一面1分钟，翻面30秒就可以出锅了。用鱼本身的温度再给肉肉加热~

　　那个成熟度是对好的!煎的久了，肉肉就不嫩了，里面的油脂就失去太多了~

　　最好选择肚腩肉，够肥厚~其他区域都太薄啦~容易煎过，油脂层也相对薄~

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