蛋炒饭怎么做，蛋炒饭的4种具体做法带图解

　　蛋炒饭菜谱大全

　　一、

　　主料

　　隔夜米饭 (适量)

　　辅料

　　香肠 (1根)　　胡萝卜 (半根)　　鸡蛋 (4个)

　　鸡蛋4个搅拌好。

　　将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。

　　胡萝卜洗净后切成小粒。

　　香肠也切成小块状。

　　锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。

　　鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。

　　锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。

　　看，米饭是不是变成一粒一粒的了?然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。

　　把香肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精(也可不放)，炒匀。

　　，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。焖2分钟左右即可。(倒料酒是让米饭口感好，又增香)

　　我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎，加半小勺蚝油提味即可。

　　简单的炒饭，最重要的是家人喜欢吃，我就很开心了。

　　二、

　　主料

　　米饭 (1碗)

　　辅料

　　鸡蛋 (2个)　　黄瓜 (半个)　　胡萝卜 (半个)　　洋葱 (半个)

　　厨具

　　炒锅

　　米饭1碗。

　　将洋葱、胡萝卜切成小丁。

　　鸡蛋磕到碗里。

　　将鸡蛋滑炒一下盛出。

　　锅里放油，放入胡萝卜丁翻炒。

　　放入洋葱丁翻炒。

　　放入米饭翻炒。

　　放入鸡蛋、盐、白糖翻炒。

　　放入黄瓜丁翻炒均匀。

　　添加胡椒粉、味精调味即可出锅。

　　盛入盘中，即可享用。

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