牛肉包子怎么做图解

 　　牛肉包子

牛肉包子，牛肉

　　主料

　　牛肉，胡萝卜，洋葱，大葱，生姜，鸡蛋、生抽，老抽，十三香，食用油，料酒，盐

　　牛肉包子的做法步骤

　　1. 生姜大葱切末，胡萝卜洋葱全切丁。

　　2. 和面。我用的是自发粉，只需要用温水和好，静置30分钟就行，省去用酵母和面的步骤，超市都有卖的。

　　3. 牛肉剁馅，我用的绞肉机，有时间和精力的话还是手工剁馅比较好吃，可惜我家俩娃捣乱我没工夫剁。

　　4. 将切成丁的胡萝卜洋葱大葱生姜倒入牛肉馅里，加入少量食用油、生抽、老抽、十三香、盐和一个鸡蛋顺一个方向搅拌。

　　5. 将发好的面揪成一小块，擀成面皮，加入拌好的肉馅包成包子状。

　　6. 包子上蒸屉，底下铺上纱布防止粘锅，没有纱布可以在蒸屉上涂一层油即可，冷水入锅，水开后蒸二十分钟。

　　7. 包子出锅了。不过天冷，面团发的还不是很好，影响卖相，不过味道还是很好的，哈哈!

　　小贴士

　　包子蒸好后不要急着打开锅盖，闷两三分钟最好。

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