怎么做海鲜烩饭好吃

海鲜，烩饭

　　主料:虾300克,鱿鱼1个,洋葱半个,番茄1个,芹菜1小把,豌豆粒适量,米饭适量

　　辅料:番茄酱100克,盐,糖,料酒,蒜泥

　　怎么做海鲜烩饭好吃步骤

　　1. 鱿鱼剥去外皮，清理干净备用;

　　2. 将鱿鱼切花刀、过水备用;

　　3. 各种蔬菜洗净、切块、段备用;

　　4. 豌豆过水备用，虾去须、肠泥、在沸水中加料酒、姜片过水备用;(至此准备工作完成)

　　5. 锅中放橄榄油(或色拉油代替)，放入蒜泥炒香，再放入洋葱炒至稍稍变软;

　　6. 放入番茄炒至变软;www.meichubang.com

　　7. 放入芹菜，翻炒均匀，再倒入番茄酱;(我这步忘了放番茄酱，在后面放的)

　　8. 放入洗好的米饭，倒入清水适量，小火焖半个小时左右;(水量约为平时做饭的1.5倍)

　　9. 等水分快干，米快熟时，放入过水的豌豆;

　　10. 再放入处理过我鱿鱼和虾，翻炒均匀，炒至水干米熟即可。

　　小贴士

　　炒的过程中，如果水分不够，可以适量加一点水，要不停翻炒，防止粘锅。