豆沙包怎么做？豆沙包的具体做法

 　　我是豆沙包

豆沙包，豆沙

　　主料

　　中筋面粉300g、牛奶200g、白糖20g、酵母3g、豆沙馅500g、可可粉一部分

　　我是豆沙包的做法步骤

　　1. 秤好所有材料

　　2. 把牛奶加热到35度左右，放入酵母搅拌均匀，静置3分钟，让酵母变活

　　3. 面粉加入20克糖拌匀

　　4. 倒入刚才的酵母牛奶水，把面粉和匀

　　5. 盖上保鲜膜发酵30分钟左右

　　6. 30分钟后，你拉开面粉看里面的组织和网一样很蓬松，说明发酵好了

　　7. 把面粉搓长，切掉四分之一备用，盖上保鲜膜以防表面变干

　　8. 剩余四分之三切成大小均匀的小段

　　9. 你可以用手按成圆片，如果用擀面杖会很黏，因为不能放干粉，放了等会儿表面可可粉就粘不上了

　　10. 放入豆沙馅

　　11. 把豆沙包进去，这个随意捏，不需要褶子好看，只要口子捏住就行，以防蒸的时候豆沙流出来

　　12. 全部捏好后口子朝下，洒上可可粉

　　13. 然后做香菇梗，把一开始切出来的四分之一面粉搓细长条，切成四3厘米左右小段

　　14. 然后用手搓成一头尖一头粗的造型，尖的那头等会儿要和刚才的包子连接

　　15. 冷水上锅，把做好的一起放进蒸笼，盖上盖子，醒发15-20分钟后，开大火上气后转中火15分钟，关火闷5分钟

　　16. 开盖做造型

　　17. 拿一个包子，反面用筷子插一个洞

　　18. 然后把做好的竿子尖的那头插进去

　　19. 香菇就做好啦，是不是很像啊?

　　20. 单独的样子

　　21. 撕开，里面豆沙甜甜的，面粉奶香的，很好吃

　　小贴士

　　现在的天气20度左右，发酵很快，我用了半小时，蒸出来的包子松软可口，所以不要发过头

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