家常版卷心菜炒饼丝的制作

卷心菜，炒饼丝

　　主料:卷心菜半个，鸡蛋2个，饼丝250克，蒜瓣适量，姜末少许，香菜少许

　　辅料:盐少许，生抽少许，麻油少许

　　这个不是菜，也称不上完全的主食，却是和蛋炒饭一样简单又美味，10分钟就可以解决晚餐问题。

　　家常版卷心菜炒饼丝的制作步骤

　　1. 卷心菜洗净切丝，蒜瓣切末，香菜切小段，姜切末备用。

　　2. 鸡蛋2个，打散后放入料酒和一小勺凉白开，搅拌后备用。250克饼丝备用www.meichubang.com

　　3. 热锅后放入适量色拉油，鸡蛋放入，凝固成型后用铲子弄成小块，盛出来备用。

　　4. 重新做过，少许色拉油，爆香姜末后，放入卷心菜丝翻炒，加入适量生抽和盐。翻炒1分钟倒入饼丝，继续翻炒。

　　5. 再加入鸡蛋碎，翻炒到倒入蒜末翻炒，出锅前再倒入麻油和香菜。

　　6. 10分钟的快手菜就这样做好了，根据个人口味添加些醋或是搭配辣椒油，味道会更好。