双色小兔子芝麻包的11步做法

 　　双色小兔子芝麻包

双色，小兔子，芝麻包

　　做这个芝麻包时，一直哼着歌“小兔子乖乖，把门儿开开。”这么萌的包子，米多同学一回家就干掉两个，为娘我真是纠结，又盼他吃又怕他胖。

　　主料

　　面粉400克、酵母粉4克、水1110ML、水2(加胡萝卜)90ML、胡萝卜半根、糖20克

　　辅料

　　黑芝麻粉80克、糖粉50克、黄油30克、蔓越莓少许

　　双色小兔子芝麻包的做法步骤

　　1. .把胡萝卜去皮切成片，在小锅里用水2(90ML左右)，加入10克糖煮熟，待凉后放料理机里打成泥。

　　2. 取1小勺水化开酵母粉2克，过一分钟后倒入200克面粉里，再把果泥倒入，用刮刀拌均匀。

　　3. 揉成团，在温暖处发酵。制作白色面团，只要把胡萝卜汁换成110克水就可以了，10克糖可以先加入水中化了方便操作，同样发酵。

　　4. 把芝麻粉，黄油，糖粉倒入一个小盆里。

　　5. 用手揉捏，然后搓出一个个小圆球。

　　6. 面团发酵完成。

　　7. 把发酵好的面团取出揉一下，再分割成小面团。

　　8. 小面团按扁，用擀面杖擀成小圆片。

　　9. 包起来，收拢的口朝下。

　　10. 食指在前端压一下，整成小兔子的那种略长的形状，再用在前端剪出小耳朵，蔓越莓剪成眼睛的形状，，用牙签安好，小兔子就好啦。

　　11. 把面团放入蒸锅中，二次发酵15分钟，开大火蒸15分钟即可。来个呆萌的背影。

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