猪肉茴香包子的9步做法

 　　猪肉茴香包子

猪肉，茴香包子

　　家人爱吃茴香，喜欢茴香独特的香味，茴香还能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。

　　主料

　　发面团500克、茴香500克

　　辅料

　　盐、葱、姜、虾皮、胡萝卜、花椒、食用油、蚝油、香油、五香粉、鸡精、熟肉末

　　猪肉茴香包子的做法步骤

　　1. 原料。

　　2. 茴香，胡萝卜，葱，姜都洗净切末。

　　3. 炒锅倒油，放几粒花椒炸香。倒进菜里。

　　4. 捡出花椒粒，放少许虾皮拌匀。

　　5. 放入炒熟的肉末。

　　6. 放盐，五香粉，鸡精，蚝油，香油调好味。

　　7. 包包子。

　　8. 放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。

　　9. 蒸好后别揭盖，焖3分钟后再揭盖，胖胖的包子出锅啦。

　　小贴士

　　本地习惯把肉末炒熟做馅，其实用生肉末直接拌馅也可以，得往生肉末里打些凉花椒水才行。

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