土豆素馅饺子怎么做

土豆，素馅饺子

　　主料:土豆300克,饺子皮300克

　　辅料:十三香1/4勺,盐3克,小香葱2棵,鸡精少许

　　纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。

　　土豆素馅饺子怎么做步骤

　　1. 土豆去皮洗净;

　　2. 用擦床擦成丝;本身就需要剁碎，不用费时切丝;

　　3. 土豆丝放盐水里浸泡一会www.meichubang.com

　　4. 浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水;

　　5. 焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干;

　　6. 切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐;

　　7. 放入鸡精拌匀;

　　8. 取一个饺子皮，放适量的馅料;

　　9. 包出饺子;

　　10. 包好的饺子;

　　11. 锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，煮沸后，即可捞出;

　　12. 吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

　　小贴士 

　　纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大~会把皮戳破;吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错。

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