好吃又酥脆的盘丝饼

 　　材料普通面粉250g，盐3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g，水140g。

　　调料香油，花生油适量

　　步骤

　　1材料备好。

　　2面粉里倒入盐3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。

　　3倒入水用筷子搅拌成飘絮状。

　　4盖上湿布，醒发半小时。

　　5擀成一个大圆片。

　　6用刀切成粗细一样的面条。

　　7撒上面粉，抖开。

　　8刷上一层香油。

　　9翻过来也刷一层香油。

　　10分成2大份。

　　11切成1块1块的。

　　12取一块，慢慢拉成，伸长。

　　13从两端往中间卷起来。

　　14将一端盖在另一端上。

　　15其余7份同样操作。

　　16锅中倒入适量的花生油烧热，放入盘丝饼。

　　17小火煎至整个过程，直到两面成金黄色，面丝能抖出来，就做好了。

　　18吃的时候还可以配上一份馄饨，更是下饭那。