火腿沙拉口袋饼的做法

　    主料高筋面粉125克，全麦粉25克

　　辅料酵母粉3克，盐3克，白砂糖5克，白开水105毫升，橄榄油6毫升，鸡蛋1个，火腿肠适量，生菜适量，沙拉酱适量，豌豆适量，玉米适量

　　火腿沙拉口袋饼的做法

　　步骤1 所有材料称量好，除橄榄油外倒入面包机内筒。

　　步骤2 选择和面工作档和面。

　　步骤315分钟后，将橄榄油倒入，启动和面档。

　　步骤4检查面团是否揉到扩展阶段，进行基本发酵。

　　步骤5基本发酵至原来的2倍大，手指沾水戳进面团不回弹。

　　步骤6 取出面团均分成4等份，用力揉出空气，揉圆松弛15分钟。

　　步骤7 面团松弛后擀开成直径约为12-13厘米的圆饼。

　　步骤8不粘烤盘随烤箱230度预热10分钟，将擀好的面团放入热烤盘上，中层、上下火烤至面团膨胀呈中空状即可出炉，约4分钟。

　　步骤9冰鲜蔬菜入沸水锅中煮熟捞出。

　　步骤10水煮蛋、火腿分别切小丁，生菜洗净沥干切丝。

　　步骤11蔬菜与火腿、水煮蛋混合，淋入凯撒沙拉汁拌匀。

　　步骤12冷却的皮塔饼剪开，塞入火腿沙拉即可享用。