核桃脆饼怎么做

　　主料核桃(干)40g，低筋面粉20g

　　辅料鸡蛋白40g，白醋适量，糖粉25g

　　核桃脆饼的做法

　　步骤1材料集合图。

　　步骤2核桃仁压碎，上下火150度烘烤10分钟。

　　步骤3蛋白加入一滴白醋(可以不加，加醋打发的快一些)分两次加入糖粉，打至九分发。

　　步骤4拌入核桃碎，和过筛面粉。

　　步骤5用汤匙把面糊装在烤盘上。(我用油纸垫底的，出炉后，油纸很难撕，可以考虑一下用油布垫底)。

　　步骤6烤箱预热上下火，中层150度烤25分钟，120度烤20分钟再用余温焖10分钟即可。

　　核桃脆饼烹饪技巧

　　一烤盘的量13-15个