瑶柱冬瓜丝粥的做法

 　　主料 粳米50克,冬瓜100克,干贝80克

　 　调料 姜5克,大葱5克,香油3克,盐2克,鸡精1克

　　做法

　　1.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出沥干水分;

　　2.　瑶柱用冷水泡发后切碎;

　　3.　冬瓜去瓤、皮后切丝;

　　4.　生姜去皮切丝，葱洗净切花;

　　5.　锅内注入约800毫升冷水，放入粳米，先用大火煮开;

　　6.　然后改用小火熬煮;

　　7.　见米粒稍软时，放入姜丝、冬瓜丝、瑶柱，继续煮至米烂粥稠;

　　8.　调入盐、鸡精拌匀，撒上葱花，淋入香油即可。