羊肝小米粥的做法

 　　主料羊肝100g，小米50g

　 　辅料盐适量，胡萝卜适量

　　羊肝小米粥的做法

　　步骤1鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。

　　步骤2好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。

　　步骤3肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。

　　步骤4萝卜洗净后切丁。

　　步骤5锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。

　　步骤6入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。

　　步骤7米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。

　　步骤8火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。

　　步骤9入洗净的叶菜即可出锅。

　　羊肝小米粥烹饪技巧

　　羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫。