煎饼的简单做法

 　　主料 大米粉2500克

　　辅料 黄豆粉250克

　　调料 食盐50克，葱少许，甜面酱适量，朝天椒适量，植物油少许

　　　煎饼陕西小吃做法:

　　1、将米面(粉)、黄豆面(粉)、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。

　　2、将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。

　　3、熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。