发面油饼做法

 　　主料 面粉

　　辅料 干面

　　调料 碱水,麻油,盐

　　发面油饼做法:

　　1、用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。

　　2、用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形。

　　3、切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。

　　发面油饼的特色 食之酥香、脆、美、松软可口