椒盐粽子做法

 　　主料 糯米1000克

　　辅料 粽叶80张

　　调料 川盐、大红花椒各适量

　　椒盐粽子四川小吃做法:

　　1.将糯米浸泡24小时，洗净，沥干水分，拌入花椒、川盐。粽叶洗净，泡入水中。

　　2.每制作一个，用两张叶重叠1/3折成圆锥形，装入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻绳扎紧，即成椒盐粽子生坯。

　　3.生坯放入锅中，加足水，盖严锅盖，煮约1小时即成。'

　　椒盐粽子的特色 滋糯清香，味咸微麻。