港式糯米饭怎么做

 　　主料 长糯米 3杯 土鸡腿 1隻 香菇 5～6朵高汤 3杯 姜片 4～5片 葱花 少许油葱酥 少许盐 1/2小匙 胡椒粉 少许 香油 1小匙

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　 　做法

　　(1)糯米洗净泡30分鐘后沥乾。

　　(2)土鸡腿切丝，用腌料腌过，香菇切丝备用。

　　(3)起油锅，将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。

　　(4)用塬来的油锅，将米倒入炒约5分鐘，再倒入高汤，继续焖约10分鐘即可装碗。

　　(5)装碗前，在碗底先放入炒好的鸡丝料，再填上糯米饭，倒扣之后，撒上葱花与油葱酥即可。