蔬菜煎饼做法

 　　主料 高筋面粉100克

 　　辅料 鸡蛋2个、韭菜20克左右、香葱2根、胡萝卜半根

 　　调料 盐1小勺(5克)、油适量、水100ml左右

 　　蔬菜煎饼做法:

　　1、材料洗净、备好;韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝;

　　2、高筋粉里加水;加入蛋液，慢慢搅匀;

　　3、搅成面糊，拉起会慢慢滴落;加入处理好的蔬菜;

　　4、加入盐调味;搅拌均匀;平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入;

　　5、晃动锅子，使面糊铺满锅底;待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟;

　　6、将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。