三色菠菜馅饺子做法

 　　主料 菠菜一捆

 　　辅料 鸡蛋3个,玉米粒适量,泡发银耳适量,鱼肉肠1根

 　　调料 面粉半斤,水适量,葱少许,橄榄油适量,盐适量

　　三色菠菜馅饺子做法:

　　1、泡发好的银耳和菠菜洗净，淖热水，放凉，攒干水分，切碎;鸡蛋打散，炒熟，剁碎;鱼肉肠切碎。然后把全部搅拌到一起，加入适量的油盐拌成馅。

　　2、面粉加水，和成稍软的面团。(俗话软面饺子硬面馍，稍软的面好包。)

　　3、切成大小相等的机子，擀皮，包上馅，捏成饺子。

　　4、馅是半熟的，烧开水，包好的饺子入锅翻上来，稍稍鼓起就可以出锅了。这样好吃的菠菜饺子就出锅了。

　　5、煮久了就不但不好看，菠菜吃起来还发粘。