皮蛋瘦肉生蚝粥做法

 　　主料 里脊肉3两,鲜生蚝10只

　 　辅料 皮蛋一枚

　 　调料 香葱姜,香芹,枸杞,生粉,生抽,鸡粉,盐

　 　皮蛋瘦肉生蚝粥做法:

　　1、既然是做粥，我们需要熬一锅白米粥。熬粥建议用东北大米，水和米的比例大约为51，器皿最好选择砂锅。熬粥的，我们准备后续步骤的原料。

　　2、生蚝即牡蛎。鲜生蚝去壳取肉，放入盆中，用干生粉揉搓，洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净，备用。

　　3、将枸杞用温水浸泡，皮蛋切成小粒，香芹洗净切小粒，姜切姜丝，香葱切葱花。备用。

　　4、，白粥熬好后，先将拆好的肉丝放入，用勺子将肉丝与粥搅匀，粥锅开大火煮3分钟，然后放入皮蛋粒，搅匀。再将生蚝放入，煮沸片刻，加入盐和鸡粉调味，关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花。就可以开喝啦。

　　皮蛋瘦肉生蚝粥的特色

　　此粥品具有滋阴、降火、补五脏、活血、美容等多重功效。极其适宜过度劳累、熬夜过度、阴虚燥热、神疲、和面色无华者食用。