仙草银耳羹的做法

　　主料:银耳1/2朵 黑凉粉20克

　　调料:冰糖10克 白糖60克 水适量

　　仙草银耳羹的做法

　　1.准备材料银耳、冰糖、仙草粉和白糖

　　2.银耳用冷水泡发去蒂撕成小块，入砂锅加满水煮开转小火炖

　　3.仙草粉和白糖用少许冷水化成无颗粒的糊状(仙草粉和水的比例为125，20克仙草粉用500克水，这样做出来的仙草冻比较Q，喜欢嫩滑一点可以再多加点水)

　　4.剩下的水煮开后，慢慢冲入仙草糊，边冲边搅拌

　　5.仙草糊重新入锅煮开即可(边煮边搅拌)

　　6.仙草糊倒入铺了保鲜膜的盒了内放凉后入冰箱冷藏一下(凝固的很快所以要趁热倒)

　　7.银耳煮至软烂，汤汁浓稠加入适量冰糖后关火放凉，也可以入冰箱冷藏后食用

　　8.凝固的仙草冻切小块，仙草冻加入银耳汤里即可