酥皮鸡饺做法

 　   主料 鸡肉

　　辅料 油酥面团

　　调料 料酒,蛋清,豆粉,冬笋小片,葱白花,胡椒粉,味精及盐

一起烘焙网配图

　　酥皮鸡饺做法:

　　1. 将嫩鸡肉切成小片，加盐和料酒码味后，放蛋清豆粉上浆，入温猪油锅内炒熟起锅，加入冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐拌合为馅;

　　2.油酥面团起酥为皮料，每15克一个压成面皮，包入馅心成半圆形，圆弧部用手锁成绳边，放入猪油锅中炸至金黄色取出即成。

　　酥皮鸡饺的特色

　　色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美。