素三鲜馅饺子的做法

　　食材食谱,热量676(大卡)

　　主料

　　面粉 500g　　芹菜 400g　　木耳 100g　　鸡蛋 3个　　小番茄 250g

　　辅料

　　花生油 25ml　　盐 适量　　葱 适量　　姜 适量　　胡椒粉 适量　　味精 适量　　香油 10ml

　　1

　　先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。

　　2

　　鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。

　　3

　　木耳浸泡，洗净剁碎。

　　芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。

　　小西红柿洗净，切碎。

　　放到盆里。

　　放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。

　　粉加凉水和成面团，饧20分钟。

　　切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。

　　放入馅料，包起来即成饺子。

　　锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，(这个过程重复3次)，看到饺子膨胀漂浮起来即可。

　　盛到盘中，即可享用。

　　可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~

　　END

　　注意事项

　　可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~