带子饺做法

 　   食材带子200克，鲜笋100克，肥猪肉20克，蟹子10克

　　面皮澄面100克，淀粉40克，开水140毫升

　　调料糖5克，香油5克，盐和胡椒粉适量

一起烘焙网配图

　　做法

　　1. 先将鲜笋、肥猪肉切丁，带子切块。然后与调料拌匀成馅备用。

　　2. 将澄面与淀粉混合，然后一边倒入开水一边搅拌成面团。

　　3. 把2分成每个约30克左右的小面团，然后用刀压出薄薄的面皮。

　　4. 将1包入3中，然后放上蟹子。

　　5. 隔水清蒸8分钟即可。

　　烹饪心得

　　在压面皮的时候，刀该蘸上适量的油，以免面团粘刀。

　　配酒

　　具有清新香草气味的凯歌皇牌香槟