腐乳葱香饼做法

 　   主料:小麦面粉200克 腐乳(红)1块

　　调料:白糖20克 小葱2棵 植物油适量

　　腐乳葱香饼的做法

　　1.面粉倒入盆中，加入白糖，搅拌均匀(加入白糖会使饼皮更加酥脆)

　　2.加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌

　　3.搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可

　　4.加入两小匙植物油，加入植物油可使做出来的饼酥脆

　　5.把面揉成面团，比平时包饺子的面要软一些

　　6.面团和好后，表面抹少许植物油，这样面团不易皱皮;盖上湿布，饧5~10分钟

　　7.趁醒面的时间，把小葱洗净，切成小葱花

　　8.腐乳用勺子碾碎，备用

　　9.案板上洒少许干面粉，把饧好的面团放上面

　　10.把面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形，厚度自己掌握，比饺子皮厚一些就可以

　　11.把压碎的腐乳抹上去，葱花撒上去

　　12.从一头开始卷，一圈一圈的压紧

　　13.卷到另一头，卷成圆圆的桶状

　　14.用刀把卷好的饼，切成大小均匀的段

　　15.把切好的饼竖起来，用手按扁。饼做好后饧10分钟

　　16.电饼铛烧热，小饼放上去，开始烙

　　17.烙至两面都有饼花，再刷油，两面都要刷。先烙后刷油，烙出来的饼更香，更酥脆

　　18.烙至小饼两面金黄即可