海鲜芝士焗饭做法

 　   主料米饭1碗

　　辅料虾2只 虾仁15只 鱿鱼(干)10片 蛤蜊7只 西兰花100克 洋葱50克 柿子椒1个 小麦面粉30克 扇贝10个 鱿鱼(卷)10片

　　调料食盐1/4小勺 白酒1小勺 黄油25克 牛奶100毫升 胡椒粉1/4小勺 奶酪100克 橄榄油2小勺

　　海鲜芝士焗饭的做法

　　1.海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟

　　2.锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒

　　3.30秒后将海鲜迅速捞出，沥干水分;黄油放锅中融化

　　4.加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出

　　5.洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出;将海鲜下锅，倒入奶油酱

　　6.锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香

　　7.加入西兰花翻炒均匀，将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上

　　8.米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟