四喜饺子的做法

　　【四喜饺子】

　　材料中筋面粉200克 、热开水100-110克、猪绞肉250克、生姜、香葱、芹菜

　　内馅材料鸡蛋、豆角、水发木耳、胡萝卜

　　调味料盐、生抽、料酒、砂糖、十三香粉、香油、白胡椒粉

　　1生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。搅动绞肉，加入葱姜水。

　　2。加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，搅伴 中筋面粉用热开水搅至成成团。

　　3和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　4 鸡蛋加少许盐，煎成蛋皮。豆角，木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎

　　5将面团搓成长条状，切成小份

　　6将面团擀成圆饼状包上内馅。

　　7将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。

　　锅内烧开水，放蒸架，加盖大火蒸10分钟即可。