干贝排骨粥做法

 　　主料黑毛猪小排200克 干贝15克 大米150克

　　 辅料葱少许 姜少许 香菜少许 油条适量(随意) 盐适量 胡椒粉适量

　　干贝排骨粥的做法

　　1. 大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀;干贝洗净用温水浸泡一晚上;

　　2. 排骨切小块焯水洗净;

　　3. 将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入;

　　4. 排骨煮开后改小火炖30分钟;

　　5. 倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑;

　　6. 加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。

　　7. 喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。