豆浆翡翠面做法

 　　用料黄豆120克，清水900ML，饺子粉适量，菠菜适量，清水适量，胡萝卜丝适量，大葱丝适量，核桃适量，白芝麻适量

　　做法

　　1. 黄豆洗净，用清水泡一晚。

　　2. 泡好的豆子放豆浆机里，加入清水。

　　3. 盖上豆浆机的盖子，按‘高钙豆浆’键，机器开始工作。

　　4. 豆浆搅好后，倒出来备用。

　　5. 菠菜洗净，切碎。

　　6. 把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用。

　　7. 取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中。

　　8. 和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

　　9. 面团饧好后，放案板上，撒上薄面。

　　10. 用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。

　　11. 在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条。

　　12. 把切好的面条抖散备用。

　　13. 锅中烧开水，水开后下面条煮熟。

　　14. 面条煮熟后捞出，盛入碗里。

　　15. 豆浆里加盐。

　　16. 再放核桃。

　　17. 放胡萝卜丝，然后煮滚，关火。

　　18. 把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了。