鸡肉饼做法

 　　主料小麦面粉300克

　　 辅料鸡腿1只，花生(炒)50克

　　 调料花生油20毫升，食盐少许，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，水180克，花椒粉适量，白芝麻适量，鸡蛋白(鸡蛋清)1个

　　鸡肉饼的做法

　　1.面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了

　　2.面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子

　　3.擀皮，放入馅，包好

　　4.收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右